Curiamo con attenzione la potatura e le varie fasi della produzione delle olive in regime di agricoltura integrata in generale durante l'anno per essere in grado di assicurare che ai primi di ottobre ci siano olive sane e perfette sugli alberi dell'uliveto. Produzione integrata significa che monitoriamo i nostri frutti e entriamo in azione solo quando è necessario con interventi mirati ed ecosostenibili per piante e ambiente.
In primo autunno iniziamo la raccolta con scuotitori meccanici di ultima generazione della Sicma che non danneggiano gli ulivi in primo autunno per potere garantire un olio di alta qualità.
Da ottobre 2015 con il frantoio in proprio siamo in grado di garantire la molitura delle olive entro una o due ore dalla raccolta dall'albero - una delle condizioni indispensabili per produrre un olio eccellente.
Moliamo le olive nel frantoio aziendale innovativo a ciclo continuo a due fasi della ditta Officine Meccaniche Toscane Spa. Il frantoio e tutte le parti che hanno contatto con l'olivo e poi l'olio, dal cernitore alle cisterne di stoccaggio, sono in acciaio inox. Lavoriamo con un' aggiunta minima di acqua mantenendo alto il contenuto in polifenoli - preziosi per la salute e il gusto di chi consuma Olio FRISINA!
Azienda agricola Arcobaleno, Fam. Frisina Regenass Loc. Piano di Porro I-88024 Girifalco CZ ( tra Amaroni e Girifalco )